こんにちは、山口です！
もうすぐハロウィンですね♪
今回はハロウィンに欠かせないカボチャについて書きたいと思います！
カボチャはビタミンE、カルシウム、ミネラル鉄などの様々な栄養を豊富に含んでいて、少しの量でもバランスよく栄養が摂取出来るため、カボチャを食べると風邪予防になると言われています。
その中でもカボチャにはβカロチンが多く含まれていて、βカロチンは体内に入るとビタミンAに変化します。
このビタミンAには免疫力向上や粘膜を強化する大切な働きをしてくれます。
ビタミンAが不足すると口の粘膜が固くなり、口の中が乾燥してしまうためウイルスが侵入しやすくなってしまいます。
ビタミンAは健康を維持するための大切な栄養素です。
カボチャを始め必要な栄養素をしっかりとって、健康を保ちましょう！